Для приготовления Котлет с индюшатиной и шпинатом вам понадобится:
- Индюшатина (фарш) 0,5 кг
- Яйца 60 г
- Батон (светлый) 3-4 ломтика
- Манная крупа 2 ст.л.
- Молоко жирное 0,1 л
- Шпинат 0,04 кг
- Морковь 0,1 кг
- Лук-шалот 2 шт
- Масло подсолнечное для жарки
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Котлет с индюшатиной и шпинатом
В глубокой миске батон залить молоком и оставить на несколько минут. Затем туда добавить манную крупу. Хорошо перемешать и снова оставить на 20-30 минут (крупа должна набухнуть).
Шпинат вымыть, перебрать и мелко нарезать.
Лук очистить от шелухи очень мелко нарезать (можно измельчить блендером).
Морковь очистить и натереть на средней или мелкой терке.
В отдельной миске соединить индюшиный фарш, сырое яйцо, подготовленный шпинат и морковь. Добавить набухшую манку и батон. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать до однородности.
Сковороду поставить на огонь. Влить и раскалить растительное масло. Огонь убавить до среднего.
Из полученного фарша сформировать котлетки (удобней делать мокрыми руками).
Мясные заготовки обжарить на разогретом масле до румяной корочки с двух сторон.
Готовые котлеты получаются сочными и очень нежными.
Котлеты с индюшатиной и шпинатом идеально подходят к любому гарниру.