Для приготовления Кексов с шоколадом вам понадобится
Тесто:
- Йогурт натуральный (питьевой) 0,25 л
- Сахарный песок 0,15 кг
- Яйца (небольшие) 2 шт
- Какао-порошок (хорошего качества) 3 ст.л
- Маргарин молочный 70 г
- Мука пшеничная в/с 0,2 кг
- Разрыхлитель теста 6 г
Глазурь:
- Какао порошок (хорошего качества) 2 ст.л.
- Сахарный песок по вкусу
- Ванилин на кончике ножа
- Сметана (жирная) 2 ст.л.
- Слив. масло 30 г
Руководство по приготовлению Кексов с шоколадом
Тесто
Маргарин нарезать на кусочки и растопить в микроволновой печи.
Куриные яйца вбить в чашу миксера и слегка взбить. Затем порциями добавлять сахарный песок. Взбивать до увеличения в объеме.
Слегка подогретый натуральный йогурт влить в чашу миксера. Затем добавить теплый растопленный маргарин. Перемешать на малых оборотах до однородной консистенции.
Муку в/с соединить с порошком какао и разрыхлителем теста. Просеять, и частями добавить в жидкую часть. Каждый раз хорошо перемешивать. Должна получится однородная и густая консистенция, напоминающая магазинную сметану.
Формы для кексов слегка смазать сливочным маслом и наполнить на ⅔ тестом.
Формочки отправить в заранее разогретую духовку до 190С. Выпекать на режиме конвекции в течение 25 минут (может понадобиться больше или меньше времени). Готовые кексы выложить на решетку и полностью остудить.
Глазурь
Все ингредиенты, кроме масла, переложить в небольшой сотейник с толстым дном, и прогреть на небольшом огне почти до кипения. После этого убрать с плиты и добавить кусочек сливочного масла. Перемешать до растворения и \однородной консистенции.
Остывшие кексы, широкой частью, окунуть в шоколад. Декорировать по своему вкусу (можно использовать посыпку, маленькие конфетки и т.д.)
Готовые кексы подавать к чаю, кофе и другим напиткам.