Для приготовления Хека в томатной подливе на сковороде вам понадобится:

Хек 0,6 кг
Морковь 100 грамм
Репчатый лук 100 грамм
Томатная паста 50 грамм
Белое вино 30 миллилитров
Цельнозерновая мука 60 грамм
Подсолнечное масло 45 миллилитров
Вода 500 миллилитров
Молотый черный перец 5 грамм
Сахар 30 грамм
Укроп 50 грамм
Соль по вкусу

Как приготовить Хек в томатной подливе на сковороде?

Очищенную рыбу промыть под проточной водой. Разделить хек на небольшие кусочки. Обвалять рыбу в муке обжарить с двух сторон.

Далее нужно приготовить подливу. Морковь почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

Очищенный лук промыть и мелко нашинковать.

Пожарить на масле лук и морковь. После того как овощи станут мягкими, добавить к ним столовую ложку муки.

В подливу поместить жареную рыбу и томатную пасту. Добавить соль, молотый перец и сахарный песок. Влить 500 миллилитров воды. После закипания влить вино и тушить пять минут.

Укроп помыть, просушить и мелко нашинковать.

Перед подачей рыбу обильно посыпать зеленью.