Для приготовления Говядины с грибами и сливочным соусом вам понадобится:
- Говядина (мякоть) 1 кг
- Грибы шампиньоны (крупные) 650 г
- Сметана 650 г
- Масло раст. 30 г
- Зелень маленький пучок
- Смесь перцев (молотые) по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Говядины с грибами и сливочным соусом
Для начала необходимо подготовить мясо говядины. Нарезать его на порционные кусочки в виде кубиков и обжарить на раскаленной сковороде. Жарить до появления золотистого цвета.
Тем временем помыть и почистить грибы и разрезать на 4 части. Если грибы не сильно крупные, то на 2 части.
После того, как мясо подрумянится, положить к нему грибы, соль и смесь перцев. Довести до приятного вкуса.
Жарить мясо с грибами на среднем огне в течении 10-15 минут, или до испарения жидкости, которая образовалась от грибов.
Затем поставить огонь на минимум и добавить сметану. Все тщательно перемешать, чтобы ингредиенты соединились друг с другом. Тушить говядину со сметаной под закрытой крышкой в течении 20-25 минут, с небольшой периодичностью во времени — перемешивая.
За несколько минут до готовности, при необходимости посолить и поперчить.
Выключить огонь, и добавить зелень по вкусу.
Мясо готово к употреблению, как в самостоятельном виде, так и с любым гарниром.