Для приготовления Фрикасе из телятины вам понадобится:

Телятина (мякоть) 0,5 кг
Шампиньоны 0,25 кг
Чеснок свежий (средний) 3 зубчика
Сметана (любой жирности) 60-70 мл
Сыр плавленый (любой жирности)30 мл
Мука пшеничная в/с 10-15 г
Вода (или бульон) 0,15-0,2 л
Специи натуральные (без соли) вкусу
Микс зелени ½ небольшого пучка
Масло растительное немного
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль по вкусу

Как готовить Фрикасе из телятины?

Мясо промыть, удалить пленки и прожилки. Нарезать на порционные кусочки.

Грибы очистить и промыть. Нарезать крупными кусочками.

Лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Зелень вымыть, просушить и мелко нарубить ножом.

Сковороду поставить на плиту и влить растительное масло. Обжарить мясо и лук до золотистой корочки.

Грибы добавить к мясу и хорошо перемешать. Обжаривать на среднем огне 15-20 мин.

В сковороду добавить воду, сметану и плавленый сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить специи. Тщательно перемешать, добавить муку, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.

Готовое блюдо подавать в горячем виде самостоятельно или с любым гарниром.