Для приготовления Форели в кляре из картофеля вам понадобится:

Форель (филе) 1 кг
Картофель (средний) 5 шт
Яйца 2 шт
Лимон ½ шт
Мука 75 г
Масло растительное для жарки
Смесь перцев (молотых) по вкусу
Приправа для рыбы (натуральная без соли)
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Филе форели в кляре из картофеля

Филе форели нарезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу со всех сторон. Также добавить приправу для рыбы и выжатый сок из половины лимона.

Картофель вымыть, очистить от шкурки и натереть на крупной терке.

В миску с тертым картофелем добавить сырые яйца и муку. Немного посолить. Хорошо перемешать.

Сковороду поставить на огонь и налить растительное масло. Хорошо раскалить и уменьшить огонь до среднего.

В кляр из картофеля опустить подготовленные кусочки рыбы, и хорошо запаннировать со всех сторон.

Жарить на раскаленной сковороде до румяной корочки со всех сторон.

После этого убавить огонь до минимума, Накрыть сковороду крышкой и готовить еще 30 минут.

Готовую Форель в кляре из картофеля подавать с овощами и любым гарниром.