Для приготовления Драников с курицей и морковью вам понадобится:

Курица (мякоть) 0,5 кг
Картофель (крупный) 3 шт
Морковь (крупная) 1 шт
Яйца (средние) 2 шт
Сливки (нежирные) 0,1 л
Масло подсолнечное (без запаха) немного
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу

Как готовить Драники с курицей и морковью

Курицу тщательно промыть и обсушить. Нарезать на средние кусочки и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Переложить в глубокую миску

К фаршу добавить сырые яйца, сливки (можно заменить молоком). Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать до однородности.

Морковь очистить и натереть на средней терке. Добавить к фаршу. Перемешать.

Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить к фаршу. При необходимости добавить соль и перец.

Сковороду поставить на плиту и влить растительное масло. Хорошо разогреть.

На подготовленную сковороду выложить с помощью ложки лепешку. Обжаривать на среднем огне по 6-8 мин. После приготовления всех драников переложить их обратно в сковороду, накрыть крышкой, добавить немного воды и томить 15-20 мин на минимальном огне.

Готовые драники выложить на плоскую тарелку. По желанию можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Готовое блюдо подавать со сметаной или натуральным йогуртом.