Для приготовления Чешского грибного супа вам понадобится:

Грибы лесные сушеные 500-600 грамм
Сыр плавленный 100-150 грамм
Яйца свежие 2 штуки
Морковь 3 штуки
Лук 3 штуки
Картофель 400-500 грамм
Рис 150-200 грамм
Специи по вкусу

Как приготовить Чешский грибной суп?

Сушеные грибы промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Морковь потереть на мелкой терке, лук покрошить мелким кубиком. Пассеровать на среднем огне, постоянно помешивая. Пока готовится поджарка, очистить картофель и нарезать кубиком. Рис промыть несколько раз.

Через 25-30 минут, добавить в грибной бульон все подготовленные продукты и готовить на среднем огне 10-15 минут.

После этого добавить в суп плавленный сыр. Подождать 7-10 минут чтобы сыр растаял.

В отдельной емкости взбить яйца и влить тонкой струйкой в суп. Перемешать, добавить по вкусу соль и перец. Проварить не больше 5 минут.

Подавать, украсив зеленью, с черным хлебом.