Для приготовления Нежного десерта “Павлова” вам понадобятся:

Белок 4 штуки
Винный уксус 1 столовая ложка
Сахарная пудра 200 грамм
Кукурузная мука или крахмал 1 ст. ложка
Ваниль или ванильный сахар по вкусу.

Как приготовить Нежный десерт “Павлова”?

Включить духовку на 180С. Пока духовка нагревается, отделить желтки от белков, и взбивать миксером на средней скорости. Венчиком взбивать не желательно, так как добиться нужного эффекта не получится. Взбить до состояния, когда масса не выпадает при переворачивании емкости.

Когда белки достигли необходимой консистенции добавить винный уксус и ваниль. Миксер не выключать, взбивать постоянно при добавлении всех составляющих. Сахарный песок добавлять постепенно по 1-2 столовые ложки, ни в коем случае не весь сразу. Далее ввести кукурузную муку и взбивать до однородности.

На противень положить круг пекарской бумаги диаметром 18-20 см, смазать маслом и ложкой выложить получившуюся массу. Поставить в духовку и снизить температуру до 120 С. Выпекать в течении 80-90 минут. После этого выключить духовку и не открывая оставить десерт остывать минимум на 8 часов.

После остывания украсить взбитыми сливками и кусочками фруктов.