Для приготовления Баклажанов под шубой вам понадобится:

Фарш из говядины 500 г
Баклажаны 5 шт
Моцарелла 250 г
Соль, перец или другие специи по вкусу

Как приготовить Баклажаны под шубой?

Баклажаны вымыть. Выложить на противень. По всей поверхности баклажаны проколоть. Сделать это при помощи вилки.

Разогреть духовку на 170 градусов. Отправить туда форму для запекания с овощами. Готовить полчаса.

По готовности достать баклажаны из духовки. Остудить их и очистить от кожицы. При этом важно оставить «ножку».

Фарш из говядины приправить специями. На разделочную доску выложить пищевую пленку. На ней сделать из мяса маленькие шарики (каждый примерно по 100 г).

Раскатать фарш. Использовать для этого скалку. На мясо выкладывать баклажан. В середине его разрезать. В отверстие вложить кусочек сыра.

Овощи накрыть. Сделать «шубку» из фарша, укрыть ею все баклажаны.

Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить туда баклажаны на 40 минут. Периодически поливать их соком, которое будет выпускать мясо.

Подать на стол с овощами и зеленью.