Для приготовления Жаркого из говядины в горшочках вам понадобится:
- Говядина мякоть 500-600 гр
- Чернослив 100 гр
- Вода кипяток 250 мл
- Картофель 5 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 3 ст.л.
- Перец душистый 4 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Перец горошком 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Горшочки для запекания 5 шт.
Руководство по приготовлению Жаркого из говядины в горшочках
Мякоть говядины без жира и пленок хорошо помыть, промокнуть бумажной салфеткой, вырезать твердые жилки, нарезать средними кусочками.
В неглубокой сковороде раскалить растительное масло и добавить говядину. Жарить мясо на сильном огне со всех сторон около 5-6 минут до золотистой корочки.
Морковь помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.
Чеснок очистить, мелко нарубить.
Помыть и просушить горшочки для запекания, выложить в каждый нарезанный картофель, морковь, говядину слоями. Не забыть добавить перец, чеснок, гвоздику по вкусу.
В стакан крутого кипятка добавить соль по вкусу, мешать до полного растворения.
Подсоленную воду добавить в каждый горшочек с мясом и овощами так, чтобы вода доходила до половины.
Если горшочков получилось больше, то и воды может понадобиться больше.
Готовые горшочки накрыть крышками и поместить в предварительно разогретую духовку.
Запекать 45-50 минут при температуре 190-200 градусов.
Жаркое подают к столу и едят горячим.