Блюда из Мяса

Жаркое из говядины в горшочках

Для приготовления Жаркого из говядины в горшочках вам понадобится:

  • Говядина мякоть 500-600 гр
  • Чернослив 100 гр
  • Вода кипяток 250 мл
  • Картофель 5 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Перец душистый 4 шт.
  • Гвоздика 4 шт.
  • Перец горошком 0.5 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Горшочки для запекания 5 шт.

Руководство по приготовлению Жаркого из говядины в горшочках

Мякоть говядины без жира и пленок хорошо помыть, промокнуть бумажной салфеткой, вырезать твердые жилки, нарезать средними кусочками.

В неглубокой сковороде раскалить растительное масло и добавить говядину. Жарить мясо на сильном огне со всех сторон около 5-6 минут до золотистой корочки.

Морковь помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.

Чеснок очистить, мелко нарубить.

Помыть и просушить горшочки для запекания, выложить в каждый нарезанный картофель, морковь, говядину слоями. Не забыть добавить перец, чеснок, гвоздику по вкусу.

В стакан крутого кипятка добавить соль по вкусу, мешать до полного растворения.

Подсоленную воду добавить в каждый горшочек с мясом и овощами так, чтобы вода доходила до половины.

Если горшочков получилось больше, то и воды может понадобиться больше.

Готовые горшочки накрыть крышками и поместить в предварительно разогретую духовку.

Запекать 45-50 минут при температуре 190-200 градусов.

Жаркое подают к столу и едят горячим.