Для приготовления Жареной клубники с перцем и пломбиром вам понадобится:

Клубника 20-30 шт.
Масло сливочное 150 грамм
Перец черный по вкусу
Сахарная пудра 4-5 столовых ложек
Коньяк 2 стол. ложки
Пломбир 200 грамм

Как приготовить Жареную клубнику с перцем и пломбиром?

Чистую, сухую клубнику порезать на четыре части, если не крупная, то пополам.

В сковороде растопить сливочное масло. Быстро выложить в раскаленное масло клубнику, посыпать сахарной пудрой и добавить коньяк. Огонь должен быть максимально сильным, следить за тем, чтобы клубника не потеряла плотность, но пустила сок. Масло не должно подгорать. Посыпать клубнику молотым перцем и снять с огня.

При сервировке, добавить в тарелки мороженое, клубнику и полить соусом из сковороды.