Для приготовления Китайских дамплингов с орехами вам понадобится:

Начинка:

Орехи (грецкий или арахис) 100 грамм
Масло грецкого ореха 3 столовые ложки
Сахарный песок 4 столовые ложки

Тесто:

Мука из клейкого риса 250 грамм
Вода 200 грамм

Для сиропа:

Корень имбиря 50-70 грамм
Вода 1 литр
Сахарный песок 200 грамм
Корица по вкусу.

Как приготовить китайские дамплинги с ореховой начинкой:

Для приготовления начинки размолоть орехи в мелкую крошку, добавить масло и вымесить до однородного состояния. Если получится сухо, то добавить немного масла. Далее необходимо сформировать из этой массы небольшие шарики.

Из воды и рисовой муки замесить тесто. Сделать из теста шарики, по количеству заготовок с начинкой.

В шарике теста сделать ямку и положить ореховую начинку. Закатать шарики так, чтобы начинка полностью закрылась тестом.

Корень имбиря нарезать тонкими слайсами в кипящую воду. Добавить корицу по вкусу. Проварить около 10 минут на среднем огне, добавить сахар и дать прокипеть еще несколько минут. Далее огонь на минимум и оставить кипеть. Сироп процедить.

Довести до кипения воду в другой кастрюле. Шарики закинуть в кипяток. Как только всплывут – разлить по пиалам сироп, переложить в него шарики.