Для приготовления Запеканки из капусты и сыра вам понадобится:
- Яйца 5 шт
- Сметана 80 гр
- Майонез 80 гр
- Мука 5 ст.л.
- Разрыхлитель 1ч.л.
- Крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ч.л.
- Капуста 500 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Сыр (мягкий) 140 г
- Масло слив. 20 гр
- Лук зеленый 1 шт
Руководство по приготовлению Запеканки из капусты и сыра
К яйцам добавить сметану и майонез. Хорошо взбить миксером. В яичную смесь добавить муку, соединенную с разрыхлителем и крахмалом. Перемешать до однородной консистенции.
Капусту вымыть и очистить от верхних листьев. Мелко нашинковать, можно использовать специальную терку. Хорошо помять и оставить на 10 минут, чтобы капуста пустила сок. Тем временем вымытую и сухую зелень, лук – мелко порубить и соединить с капустой. Перемешать.
Жароустойчивую форму, диаметром 24 см хорошо смазать масло. На дно формы равномерно распределить подготовленную капусту. Сверху залить тестом и разровнять. Сыр измельчить с помощью терки и присыпать тесто.
Форму поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 180 С в течение 40-45 мину. Можно включить функцию конвекции.