Для приготовления Запеченного кролика в нежном соусе из сметаны с помидорами вам понадобится:

Мясо кролика 1 кг
Домашняя сметана нежирная 150 мг
Паста томатная обычная 3 столовые ложки
Лук репчатый крупный 2-3 штучки
Перец черный молотый (по усмотрению)
Укроп с петрушкой 3-4 веточки
Соль (по усмотрению)
Масло для обжарки (растительное) 2-3 столовые ложки

Как приготовить Запеченного кролика в нежном соусе из сметаны с помидорами?

Взять килограмм мяса кролика и промыть под проточной водой. Удалить лишний жир и нарезать на небольшие кусочки. Посолить подготовленного кролика. По желанию добавить перец. Обязательно размазать специи с солью по всему мясу.

Сковородку разогреть. Налить масло для обжарки (растительное). Обжарить крольчатину на небольшом огне на протяжении 12 минут до золотого оттенка. Время от времени переворачивать мясо другой стороной.

Лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами или кольцами.

Духовку хорошо разогреть до 190 градусов. Взять специальную форму для запекания мяса. Положить туда подготовленного кролика. Сверху выложить нарезанный кольцами или полукольцами лук.

Для быстрого приготовления вкусного соуса следует взять сметану обычную (нежную) и соединить её с пастой из помидор. Посолить (по вкусу) и добавить специи или перец. Хорошенько перемешать до однородной массы (можно воспользоваться миксером).

Готовый соус аккуратно влить в форму поверх крольчатины с луком. Если соуса получилось не так много —добавить чуточку воды.

Крольчатину в соусе из сметаны с помидорами поставить в разогретую духовку буквально на 50-70 минуты.

Выложить приготовленное блюдо. Подавать вместе с зеленью. Для этого нужно взять 3-4 веточки петрушки с укропом. Помимо этого хорошо сочетается с рагу из овощей и любым гарниром.