Для приготовления Запеченного картофеля с сулугуни и чесноком вам потребуется:

Картофель средний (с тонкой кожурой) 10-12 шт
Чеснок 5-6 зубчиков
Лук-перо 3-4 шт
Зелень петрушки 1 небольшой пучок
Зелень укропа 1 небольшой пучок
Сливочное масло 100 гр
Сулугуни 120-150 гр
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Руководство по приготовлению Запеченного картофеля с сулугуни и чесноком

Картофельные клубни тщательно вымыть. Не очищая от кожуры, отварить в хорошо подсоленной воде до готовности.

Очищенный чеснок и промытую зелень измельчить.

Сыр натереть на крупной терке.

Растопленное сливочное масло смешать с чесноком.

С готового картофеля слить воду, выложить на полотенце, чтобы убрать оставшуюся влагу. Проткнуть кожуру в нескольких местах вилкой. Выложить на противень и слегка прижать лопаткой, чтобы клубни немного растрескались.

Духовку разогреть до 200 С.

Картофель полить чесночным маслом, добавить соль и смесь перцев по вкусу. Затем посыпать каждый клубень зеленью, на которую выложить по 1-2 щепотке сулугуни.

Отправить форму в духовку на 7-12 минут до образования золотистой корочки.

Подавать Запеченный картофель с сулугуни и чесноком горячим, предварительно посыпав любимой зелени. Блюдо отлично сочетается с мясом или рыбой.