Для приготовления Восточного салата с сельдью вам понадобится:
- Сельдь небольшая (не сильно соленая) 2 шт
- Салат айсберг 0,15 кг
- Лук красный (средний) 1 шт
- Порошок горчицы 5 г
- Вода (прохладная) 15 мл
- Вино (рисовое) 15 мл
- Уксус (рисовый) 15 мл
- Мисо-суп 1 пакетик
- Васаби (хорошего качества) немного
- Соевый соус (хорошего качества) 30 мл
- Микс зелени несколько веточек
- Кунжут 5 г
- Масло подсолнечное (можно любое растительное) 10 мл
Руководство по приготовлению Восточного салата с сельдью
Сельдь очистить от внутренностей, удалить все косточки и снять шкурку. Промыть или вытереть бумажным полотенцем. Подготовленную рыбу нарезать небольшими кусочками.
В небольшой емкости соединить порошок горчицы и воду. Тщательно размешать.
В сотейнике прогреть рисовое вино. Затем добавить разведенную горчицу, уксус, васаби и мисо-суп в пакетике. Размешать.
Подготовленную сельдь переложить в сотейник с маринадом. Отставить в сторону на 30-35 мин.
Салат айсберг нарвать на крупные кусочки и переложить в плоский салатник.
Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Зелень промыть и обсушить. Крупно нарезать. Добавить в салатник.
Сверху выложить маринованную сельдью. Сбрызнуть растительным маслом. Также можно добавить маринад.
Посыпать салат кунжутом.