Для приготовления Тыквенного пирога вам понадобится:

Тыква мякоть (сладкая) 0,4 кг
Масло слив. 0,1 кг
Сахарный песок 0,15 кг
Яйца 180 г
Лайм 1 шт
Мука высшего сорта 190 г
Разрыхлитель 12 г
Ванильный сахар 1 г
Сахарная пудра для декора
Мята для декора

Руководство по приготовлению Тыквенного пирога

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, и измельчить с помощью мелкой терки. Натертую тыкву оставить на 15-20, чтобы она пустила сок. Затем тыкву необходимо отжать.

Лайм хорошо покатать по столу, чтобы легче было выдавливать сок. Из цитруса снять цедру (мелкой теркой), а затем выдавить 30 мл сока.

Масло комнатной температуры переложить в миску, добавить сахарный песок и взбить миксером. Перебивать до воздушности и полного растворения сахара.

Не выключая миксер, ввести яйца. Взбить до однородности.

В масляно яичную консистенцию добавить измельченную цедру лайма и ванильный сахар. Хорошо перемешать.

Подготовленную тыкву добавить в миску к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать.

Форму для запекания тыквенного пирога застелить пергаментом или хорошо смазать маслом. Тесто вылить в форму и отправить в разогретую духовку до 190 С на 35-40 мин.

Готовый тыквенный пирог немного остудить, Посыпать сахарной пудрой и украсить мятой.