Для приготовления Тыквенной халвы вам понадобится:
- Тыква 400 гр
- Молоко 0,5 ст
- Мед (жидкий) 2 ст. л.
- Яйца 2 шт
- Орехи (любые) 100 гр
- Изюм 20 гр
- Манка 6 ст. л.
- Масло сливочное 30 гр
- Апельсин (цедра) 1 шт
- Соль на кончике ножа
Руководство по приготовлению Тыквенной халвы
На мелкой терке натереть тыквенную мякоть. Соединить с молоком и манкой. Желтки отделить от белков, добавить в массу, тщательно перемешать. Немного посолить.
В сковороде растопить масло и выложить подготовленную тыквенную смесь. Готовить около 20 минут, не забывать перемешивать. Выпаривать массу до образования цельного куска, напоминающего тесто.
Орехи измельчить и добавить в заготовку, все перемешать, снять с огня и остудить до 50 С.
Соединить массу с медом, апельсиновой цедрой и изюмом. Вымешать до равномерного распределения ингредиентов.
Выложить десерт на пищевую пленку, придать форму бруска, закрыть со всех сторон, отправить в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей разрезать халву на порционные куски.