Для приготовления Творожной запеканки с тыквой в духовке вам понадобится:

Творог 700 гр
Тыква 200 гр
Вода 60 мл
Яйца куриные 3 шт.
Соль по вкусу
Сахар 5 ст.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Мука пшеничная 2 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.

Руководство по приготовлению Творожной запеканки с тыквой в духовке

Тыкву освободить от семян, хорошо вымыть под проточной водой, очистить от кожуры, натереть на крупной терке или очень мелко нарезать.

В сотейнике соединить воду и тыкву, варить на медленном огне до готовности около 15-20 минут, переложить в блендер, измельчить в пюре.

Творог (лучше взять сочный, жирный) переложить в миску, разбить яйца, добавить соль, сахар, ваниль, хорошо перемешать, можно миксером.

Полученную творожную массу разделить на две равных части и разложить в разные емкости.

В одну из емкостей добавить тыквенное пюре, тщательно перемешать. Получится желтая масса более жидкой консистенции, чем белая. Добавить пару ложек муки, чтоб загустить.

Творожную массу переложить в два отдельных кондитерских мешка.

Форму для выпечки с высокими бортиками смазать маслом, распределить творожное тесто кольцами, чередуя по цвету. Начинать с внешнего кольца, двигаемся к центру. После того как заполнится нижний слой, аккуратно уложить верхний. Может получиться 3 или больше слоев. Зубочисткой провести от середины к краям, отправить в духовку на час при 150 градусах.

Готовая запеканка поднимется в половину, станет упругой. Выключить духовку, оставить запеканку остывать в духовке на полчаса.

Подавать холодной или теплой. Отлично подойдет к чаю, кофе.