Для приготовления Супа с курицей и рисовой лапшой вам понадобится:
- Бульон (овощной или мясной) 1,5 л
- Курица (грудка) 0,15 кг
- Лапша рисовая 0,05 кг
- Капуста 0,2 кг
- Морковь (средняя) 1 шт
- Лук-шалот 2 шт
- Перец чили по вкусу
- Микс зелени 1 небольшой пучок
- Соевый соус 20 мл
- Перец черный свежесмолотый по вкусу
Руководство по приготовлению Супа с курицей и рисовой лапшой
Курицу вымыть и нарезать на кубики.
В кастрюлю налить воды, довести до кипения и переложить курицу. Варить до готовности.
Готовое мясо переложить на тарелку, а бульон процедить
В кастрюлю налить бульон, поставить на огонь и довести до кипения.
Капусту вымыть и мелко нашинковать. Переложить в кастрюлю с закипевшим бульоном.
Морковь очистить и нарезать тонкими брусочками.
Острый перец очистить от семян и удалить плодоножку. Мелко нарезать и переложить в кастрюлю с бульоном.
Все овощи немного проварить в бульоне. Затем добавить соевый соус и смолотые перцы.
Бульон с овощами довести до кипения, добавить готовую курицу и варить на медленном огне до полной готовности.
За 3-4 минуты до готовности добавить лапшу. Хорошо перемешать.
Суп разлить в тарелки, посыпать мелко нарубленной зеленью и можно подавать к столу.
