Для приготовления Спагетти с креветками в соусе вам понадобится:
- Креветки 400-500 гр
- Спагетти 1 упаковка (400 гр)
- Чеснок 2-3 зубчика
- Масло сливочное 3-4 ст. л.
- Молоко 1 ст
- Сливки (нежирные) 1 ст
- Сыр твердых сортов 150 гр
- Брокколи 3-4 соцветия
- Зелень петрушки 1 (небольшой) пучок
- Соль по вкусу
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Руководство по приготовлению Спагетти с креветками в соусе
В сотейнике крахмал соединить с молоком, и хорошо перемешать до однородности и отсутствия комочков.
Чеснок очистить, разрезать пополам.
Креветки очистить от панциря и удалить хорду. Хорошенько промыть и просушить на бумажном полотенце.
Сыр натереть на крупной терке.
Спагетти отварить до готовности (состояние аль-денте), согласно инструкции на упаковке.
Петрушку промыть и обсушить. Мелко нарубить ножом.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло и постоянно помешивая обжарить чеснок до мягкости и появления характерного аромата. После этого вынуть из сковороды.
Подготовленные креветки отправить в чесночное масло, залить сливками, посолить и поперчить по вкусу. После чего, добавить сыр. Прогреть 2-3 минуты.
Вылить молоко с крахмалом. Готовить до загустения, тщательно перемешивая.
Затем высыпать спагетти и соцветия брокколи, перемешать. Тушить около 3-4 минут под крышкой.
Подавать Спагетти с креветками в соусе горячими. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.