Для приготовления Сорбета из груш и апельсинов вам понадобится

Груши твердые (крупные) 4 шт.
Апельсин (средний) 2 шт.
Лимон 1 шт.
Ванильный сахар по вкусу
Вода 0,25 л
Сахар (другой подсластитель) по вкусу

Руководство по приготовлению Сорбета из груш и апельсинов

Груши вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Переложить в сотейник с толстым дном. Добавить половину воды.

Апельсины и лимон вымыть. Из половины цитрусовых, выжать сок и влить в сотейник. Тщательно перемешать.

Тару с грушами поставить на средний огонь и довести до кипения. Затем на небольшом огне тушить груши 20-25 мин.

После приготовления, снять сотейник с огня и пюрировать массу блендером. Должна получится однородная консистенция. Затем полностью охладить и отправить в холодильник на 4-5 часов (можно больше).

Оставшуюся воду соединить с соком лимона и апельсина. Добавить ванильный сахар. Поставить на плиту и довести до кипения. После полностью остудить. Полученную жидкость добавить к охлажденному пюре, и тщательно размешать.

Полученную массу разлить в формочки для мороженного или пластиковые стаканчики. Сверху вставить палочки и отправить в морозилку.