Для приготовления Сочный фаршированных перепелов вам понадобится:
- Перепелки 6 штук
- Рис 200 грамм
- Чернослив 50 грамм
- Грибы 150 грамм
- Сметана 250-300 грамм
- Грецкие орехи 50 грамм
- Лук 1 штука
- Перепелиное яйцо 3-4 штуки
- Соль, перец, специи для птицы
Как приготовить Сочные фаршированные перепела?
Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Чернослив и орехи мелко порубить. Грибы порезать слайсами, обжарить с мелко порезанной луковицей.
Как только рис приготовиться, смешать начинку для перепелов: рис, грибы, чернослив и орехи. Добавить сырые перепелиные яйца, и перемешать еще раз.
Полученной смесью заполнить перепелов. Обтереть снаружи смесью соли, перца и специй, обмазать сметаной.
Поставить в разогретую до 200С духовку на 30-35 минут.
Подавать горячем, как самостоятельное блюдо.