Для приготовления Шоколадного печенья по-турецки вам понадобится:

Масло сливочное (маргарин) 130 гр
Масло подсолнечное (очищенное) 100 мл
Яйцо 1 шт
Мука 400-450 гр
Какао 3-4 ст. л.
Аммоний 1 ч. л.
Сахарный песок 3 ст. л. для теста + 350 гр для сиропа
Вода для сиропа 350 мл

Руководство по приготовлению Шоколадного печенья по-турецки

Сначала необходимо приготовить сироп. В кипящую воду высыпать сахар, прокипятить 10-15 минут. Полностью остудить, поставить в морозилку на 15-20 минут, чтобы он был очень холодным.

Соединить все ингредиенты для теста, взбить миксером, замесить эластичное не липкое тесто.

Сформировать шарики размером с грецкий орех.

Выкладывать заготовки на жаровню, застеленную пекарской бумагой, не очень близко друг к другу.

Духовку нагреть до 200 С, выпекать печенье около 20 минут.

Сразу после приготовления, еще горячие шарики, опускать в холодный сахарный сироп по одному.

«Мокрое» печенье выложить на салфетку, оставить для пропитки на 5-6 часов.