Для приготовления Шашлыка из курицы с пикантной изюминкой вам понадобится:
- Курица (филе) 1 кг
- Чеснок свежий (крупный) 4 зубчика
- Лимон (цедра) 1 шт
- Паприка хлопьями 2 гр
- Кориандр (молотый) 2 гр
- Соевый соус (хорошего качества) 0,1 л
- Лук-шалот (крупный) 5 шт
- Мед 30 мл
- Имбирь (порошок) 1 г
- Масло оливковое
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль мелкая по вкусу
- Шпажки деревянные (длинные)
Руководство по приготовлению Шашлыка из курицы с пикантной изюминкой
Курицу хорошо промыть, обсушить, удалить пленки и хрящи. Нарезать крупными кубиками.
Соевый соус хорошего качества вылить в глубокую пиалу. Добавить мед, измельченную цедру одного свежего лимона, имбирь порошком, смесь молотых перцев, паприку хлопьями и молотый кориандр.
Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Добавить в соус. Хорошо перемешать и дать постоять 20-30 минут.
Подготовленную курицу залить маринадом и хорошо перемешать. Оставить на 6-7 часов (можно дольше).
Деревянные шпажки поместить в судок и залить ледяной водой. Оставить на 25-30 минут.
Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами средней толщины.
Замаринованную курицу нанизать на шампур, чередуя с луковыми кольцами.
Большую сковороду разогреть с растительным маслом. На подготовленной сковороде обжарить подготовленные куриные шашлыки. Готовить со всех сторон.
Готовый шашлык выложить на блюдо. Украсить зеленью и свежими овощами. Идеально сочетается с любым гарниром или самостоятельно.