Для приготовления Самого вкусного борща вам понадобится
- Говядина 600 грамм
- Капуста свежая 0,6 кг
- Картофель (средний) 5 штук
- Свекла (большая) 2 штуки
- Морковь (большая) 1 штука
- Лук (большой) 1 штука
- Корень петрушки 1 штука
- Болгарский сладкий перец 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Масло топленое 2 столовые ложки
- Сметана 6-7 ложек
- Зелень 1 пучок
- Соль 2 чайные ложки
- Сахарный песок 2 чайные ложки
- Специи по вкусу
Руководство по приготовлению Самого вкусного борща
Моем мясо, нарезаем средним кубиком. Кладем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
Чистим, моем и нарезаем мелким кубиком лук и корень петрушки.
Морковку и свеклу чистим, моем и трем на крупную терку.
Раскаляем сковороду, кладем в нее масло и всыпаем лук. Пассеруем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь, свеклу и обжариваем 5 минут. После добавляем сахарный песок, уксус и немного бульона. Продолжаем тушить в течении 10-15 минут.
Когда картофель будет полу готов, добавляем соломкой нарезанную капусту и варим в течение 15 минут.
За 5-8 минут до окончания готовки кладем наши тушеные овощи и солим. Доводим борщ до кипения и снимаем с огня.
Даем настоятся 15-20 минут.
Перед тем как подавать на стол необходимо заправить блюдо чесноком и сметаной.
Приятного аппетита!