Для приготовления Салата с зеленой гречкой вам понадобится:
- Гречка (зеленая) 1 стакан
- Брокколи 200 г
- Болгарский перец 1 шт
- Лук 1 шт
- Укроп 1 пучок
- Мята 4 веточки
- Оливки 12 шт
- Грецкие орехи 50 г
- Лаймовый сок 1 шт
- Винный уксус 2 столовые ложки
- Соль, перец или другие специи на свой вкус
Как приготовить Салат с зеленой гречкой?
В кастрюлю набрать примерно 450 мл воды. Подождать, пока она закипит. Отправить туда ½ чайной ложки соли. Всыпать гречку. Поставить на слабый огонь. Накрыть крышкой. Держать на плите до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Готовить примерно 10 минут. Снять с плиты. Оставить на полчаса.
Очистить лук. Нарезать в форме маленьких кубиков.
Орехи порубить на крупные кусочки. Добавить немного укропа и мяты. Оливки разрезать не несколько частей.
Болгарский перец разделить на две части. Удалить все семена. Нарезать маленьким кубиком.
Брокколи разобрать руками на небольшие кусочки.