Для приготовления Салата Гнездо кукушки с картошкой вам понадобится:

Для салата:

Курица филе 200 гр
Ветчина 50 гр
Белок яичный 3 шт.
Грибы шампиньоны 200 гр
Картофель 3 шт.
Соль по вкусу
Салат-латук несколько листиков
Майонез 4 ст.л.
Перец молотый по вкусу

Для яиц:

Желток яичный 3 шт.
Майонез 2 ст.л.
Укроп небольшой пучок
Чеснок 1 зубчик
Сырок плавленый 100 гр

Руководство по приготовлению Салата Гнездо кукушки с картошкой

Филе курицы зачистить, удалить кожу, помыть, отварить. Вареное мясо разделить на волокна.

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Шампиньоны почистить, помыть, нарезать дольками, слегка припустить на сковороде, убрать лишний жир с помощью салфетки.

Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой. В сковороду с растительным маслом аккуратно выложить картофель, жарить на интенсивном огне до золотистой корочки.

Снять с огня, подсолить, охладить.

Яйца сварить, почистить, белки отделить от желтков, натереть на терке.

В глубокой миске смешать куриное мясо с нарезанной ветчиной, грибами, белками, посолить, приправить майонезом. Салатная масса готова.

Для того чтобы сформировать птичьи яйца, нужно натереть на крупной терке яичные желтки, смешать с мелко нарубленной зеленью, чесноком, плавленым сыром, ложкой майонеза, тщательно перемешать, сформировать птичьи яйца.

На сервировочное блюдо выложить листья салата, жаренный картофель по кругу. На середину блюда выложить салатную массу, сделать небольшое углубление в центре для яиц. Украсить зеленью по желанию.