Для приготовления Салата “Арбузная Долька” вам понадобится:
- Куриное мясо 0,25 кг
- Сыр Голландский 0,2 кг
- Яйца (С0) 7 шт
- Помидор (средний) 5 шт
- Огурец (средний) 3 шт
- Маслины 5 шт
- Майонез по вкусу
- Соль экстра по вкусу
- Смесь перцев (молотые) по вкусу
- Зелень
Руководство по приготовлению Салата “Арбузная Долька”
Куриное мясо промыть водой, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, и уменьшить огонь. Варить до готовности мяса. Приготовленное мясо оставить в воде до полного остывания. Так курица останется сочной и мягкой.
Куриные яйца хорошо вымыть и сварить в крутую. Горячую воду с готовых яиц слить, и залить холодной водой. Оставить до полного остывания.
Остывшую курицу порезать или порвать на волокна переложить в глубокую миску.
Охлажденные яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке. Добавить в емкость к куриному мясу. Важно оставить немного яичных желтков.
Сыр также натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам. Немного оставить.
Зелень хорошо вымыть и обсушить. Мелко нарубить и добавить в миску с салатом.
Все ингредиенты хорошо перемешать, Посолить, поперчить и добавить соль по вкусу. Еще раз все перемешать.
На плоском салатнике из готового салата сформировать фигуру в виде арбузной дольки.
Салат декорировать следующим образом. Зеленая часть (шкурка) украшается с помощью натертого на крупной терке огурца. Для белой части необходимо смешать оставленные яйца и сыр.
Для красной части необходимо мелко нарезать помидор.
Маслины нарезать на длинные ломтики и украсить ими салат. Они заменят арбузные косточки.
Готовому Салату “Арбузная долька” дать постоять в холодильнике 1-2 часа и можно подавать к столу.