Для приготовления Рыбного пирога-запеканки вам понадобится:
- Филе трески 500 г
- Яйца курицы 3 шт
- Лук 1 шт
- Сметана 100 г
- Рисовая мука 100 г
- Сливочное масло 20 г
- Подсолнечное масло 1 столовая ложка
- Соль, ассорти перцев или другие специи на ваш вкус
- Зелень
Как приготовить Рыбный пирог-запеканку?
Нарезать лук мелким кубиком. Обжарить на сковороде до появления золотистого цвета. Готовить лук на смеси из двух масел – и сливочного, и подсолнечного.
Филе трески очистить от костей. Нарезать крупными кусочками. Отправить на сковороду. Добавить соль, перец или другие специи на свой вкус. Жарить примерно 5 минут, пока рыба не получит румяный оттенок.
Заправка
В отдельной миске смешать сметану с зеленью и специями. Добавить яйца. Высыпать муку. Тщательно взбить при помощи венчика.
Рыбу вместе с луком выложить в форму для запекания.
Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать примерно полчаса.
По готовности достать рыбу из духовки. Оставить ее на пару минут, чтобы слегка остудить.
Подавать к столу горячей.