Для приготовления Рыбных палочек вам понадобиться:

Минтай тушка или два филе
Панировочные сухари
Мука 200 грамм
2 шт. куриных яйца
Йогурт на закваске
Пару пучков зелени
Лимонный сок 1 ст.л. или половина лимона
Соль мелкого помола
Черный перец

Как приготовить Рыбные палочки?

Минтай разморозить при комнатной температуре. Промыть под проточной водой, измельчить на кусочки. С помощью блендера или мясорубки сделать фарш.

Обязательно добавить в фарш соль мелкого помола и перец черный молотый, можно добавить любимые специи.

Всыпать две-три ложки панировочных сухарей и один желток. Тщательно вымешать до получения однородной консистенции.

В разные посудины высыпать панировочные сухари и немного муки. Взбить яйцо в глубокой миске.

Сформировать из фарша палочки произвольного размера.

Поставить сковороду на огонь и влить масло.

Сформированные рыбные палочки тщательно покрыть мукой. Следующий этап – яйца. Третий раз обвалять палочки в панировочных сухарях. Отправить на сковородку. По желанию можно выпекать рыбные палочки в духовке при 180° на протяжении 20 минут.

Для приготовления соуса измельчить петрушку или укроп и добавить в натуральный йогурт. Влить сок лимона, тщательно перемешать.

Подавать рыбные палочки в тандеме с соусом.