Для приготовления Рулетиков из телятины с сыром и черносливом вам понадобится:

Телятина (отбивные) 6 шт
Сыр твердый 100 г
Чернослив (можно заменить курагой) 100 г
Грибы шампиньоны сырые 100 г
Яйца 2 шт
Соль, перец, специи, травы
Масло растительное 150 мл
Нитки кулинарные или зубочистки

Как приготовить Рулетики из телятины с сыром и черносливом?

Прежде всего необходимо подготовить чернослив, предварительно залив его кипятком на 10-15 минут.

Отбивные из телятины посолить и поперчить по вкусу. Затем отложить в сторону.

Яйца очень тщательно взбить и подсолить. На раскаленную сковороду налить масла и разогреть его до кипения. Пожарить несколько тонких блинов из яиц и дать им остыть.

Грибы порезать слайсами и обжарить до корочки.

Сыр натереть на крупной терке.

Омлет выложить на подсоленные отбивные. Также добавить немного сыра, нарезанный небольшими кусочками чернослив и слайсы грибов. Все плотно скрутить рулетом. Зафиксировать все можно либо при помощи зубочисток, либо нитками, которые можно снять после приготовления.

Жарить лучше в духовке при 180 градусах 25-30 минут, хотя и на сковороде также возможно приготовить такое блюдо, только с использованием панировки.

После того как мясо поджарилось и остыло можно нарезать его небольшими кусочками и подавать на стол.