Для приготовления Пончиков вам понадобится:
- Молоко 400 мл
- Яйцо 2 шт
- Масло сливочное 100 г
- Сахарный песок 100 г
- Дрожжи прессованные 40 г
- Мука пшеничная 800-850 г
- Соль 7 г
- Сахар ванильный 14 г
Для глазури:
- Яйцо 2 шт
- Молоко 15 мл
- Сахарная пудра по желанию
- Масло растительное
Руководство по приготовлению Пончиков
Молоко подогреть, добавить дрожжи и сахар. Все тщательно перемешать.
Просеять 800 г муки в жидкую часть. Добавить соль и перемешать.
В тесто добавлять подтаявшее сливочное масло и продолжать месить руками. Тесто и емкость смазать растительным маслом и оставить в теплом месте на 50 минут до увеличения в объеме.
Глазурь
Для глазури необходимо соединить яйца и молоко. Консистенцию тщательно взбить до однородности.
Подготовленное тесто выложить на рабочую поверхность (перед этим просеяв немного муки на нее), раскатать толщиной 50 мм. Бокалом вырезать круглые кусочки диаметром 6-8 см, внутри также вырезаем небольшой круг кондитерской насадкой.
Выложить пончики на противень, оставить на 15 минут. Смазать глазурью.
Духовку разогреть до 190 С. Выпекать пончики 15 минут. Готовое лакомство посыпать сахарной пудрой.