Для приготовления Пирога с творогом и шоколадом вам понадобится
Шоколадное тесто:
- Шоколад черный (с высоким содержанием какао) 0,2 кг
- Масло слив. 0,2 кг
- Сахарный песок 0,2 кг
- Мука пшеничная в/с 0,2 кг
- Какао-порошок (хорошего качества) 4 ст.л.
- Яйца (крупные) 4 шт
- Разрыхлитель теста 1 пакетик
- Ванильный сахар по вкусу
- Соль (мелкая) немного
Творожное тесто:
- Творог (мягкий) 0,4 кг
- Сахарный песок 4 ст.л.
- Яйца (крупные) 2 шт
- Ванильный сахар по вкусу
Руководство по приготовлению Пирога с творогом и шоколадом
Шоколадное тесто
Сливочное масло нарезать на кусочки и переложить в небольшой сотейник.
Черный шоколад немного измельчить и соединить со слив. маслом.
Сотейник поставить на небольшой огонь и растопить на ингредиенты. Размешать до однородной консистенции.
Яйца соединить с сахаром и взбить до увеличения в объеме. Влить в теплую шоколадно-масляную жидкость и хорошо размешать.
Муку пшеничную соединить с какао-порошком и разрыхлителем теста. Просеять через мелкое сито. Порциями ввести в шоколадную массу и хорошо перемешать.
Творожное тесто
Творог соединить с сырыми яйцами, сахаром и ванилином. Перемешать блендером до однородной консистенции.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. На дно вылить часть шоколадного теста. Хорошо разровнять.
Тесто из творога выложить в произвольном порядке на шоколадную основу.
Сверху вылить вторую часть теста с шоколадом.
С помощью деревянной шпажки сделать разводы.
Форму с тестом отправить в заранее разогретую духовку до 190С. Выпекать до готовности – 25-35 минут. Проверить на готовность.
Готовый пирог немного остудить в форме.
После аккуратно извлечь и полностью остудить на решетке.
Пирог получается нежным и тающим во рту. Идеально сочетается с любым напитком.