Выпечка

Пирог с творогом и шоколадом

Для приготовления Пирога с творогом и шоколадом вам понадобится

Шоколадное тесто:

  • Шоколад черный (с высоким содержанием какао) 0,2 кг
  • Масло слив. 0,2 кг
  • Сахарный песок 0,2 кг
  • Мука пшеничная в/с 0,2 кг
  • Какао-порошок (хорошего качества) 4  ст.л.
  • Яйца (крупные) 4 шт
  • Разрыхлитель теста 1 пакетик 
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Соль (мелкая) немного

Творожное тесто:

  • Творог (мягкий) 0,4 кг
  • Сахарный песок 4 ст.л.
  • Яйца (крупные) 2 шт
  • Ванильный сахар по вкусу

Руководство по приготовлению Пирога с творогом и шоколадом

Шоколадное тесто

Сливочное масло нарезать на кусочки и переложить в небольшой сотейник.

Черный шоколад немного измельчить и соединить со слив. маслом.

Сотейник поставить на небольшой огонь и растопить на ингредиенты. Размешать до однородной консистенции. 

Яйца соединить с сахаром и взбить до увеличения в объеме. Влить в теплую шоколадно-масляную жидкость и хорошо размешать. 

Муку пшеничную соединить с какао-порошком и разрыхлителем теста. Просеять через мелкое сито. Порциями ввести в шоколадную массу и хорошо перемешать. 

Творожное тесто

Творог соединить с сырыми яйцами, сахаром и ванилином. Перемешать блендером до однородной консистенции.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. На дно вылить часть шоколадного теста. Хорошо разровнять. 

Тесто из творога выложить в произвольном порядке на шоколадную основу. 

Сверху вылить вторую часть теста с шоколадом. 

С помощью деревянной шпажки сделать разводы. 

Форму с тестом отправить в заранее разогретую духовку до 190С. Выпекать до готовности – 25-35 минут. Проверить на готовность. 

Готовый пирог немного остудить  в форме. 

После аккуратно извлечь и полностью остудить на решетке.

Пирог получается нежным и тающим во рту. Идеально сочетается с любым напитком.