Для приготовления Печенья с шоколадом и карамелью вам понадобится:
- Мука пшеничная в/с 0,4 кг
- Разрыхлитель теста 12 г
- Сахарный песок 0,3 кг
- Слив. масло 0,2 кг
- Яйца (небольшие) 3 шт
- Ванильный сахар по вкусу
- Шоколад (черный) 0,15 кг
- Карамельки (любимые) 50 г
- Соль (мелкая) 1 щепотка
Руководство по приготовлению Печенья с шоколадом и карамелью
Муку соединить с разрыхлителем теста и просеять в глубокую миску. Добавить щепотку соли.
В отдельную миску всыпать 0,2 кг сахарного песка и добавить слив. масло комнатной температуры. Взбить миксером до растворения сахара и увеличения массы в объеме. Затем добавить сырые яйца (добавлять по одному). Всыпать ванильный сахар. Взбивать массу до однородности.
Жидкую часть соединить с мучной частью. Перемешать ложкой или взбить миксером до однородности.
Оставшийся сахар высыпать в небольшую пиалу.
Карамельки измельчить в крошку. Шоколад измельчить на небольшие кусочки.
Из полученного теста сформировать небольшие шарики. Каждый шарик раскатать в пласт. На один пласт выложить часть шоколада и добавить измельченные карамельки. Сверху положить второй пласт теста. По бокам скрепить пальцами или вилкой.
Каждое печенье обвалять в сахарном песке.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить заготовки печенья. Отправить в предварительно разогретую духовку до 190 С. Выпекать 10-12 минут. Проверить на готовность. В середине должен расплавится шоколад.
Готовое печенье немного остудить. Подавать к любым напиткам в качестве десерта или перекуса.