Для приготовления Панцанеллы вам понадобится:

Огурец 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Хлеб по-деревенски 1 буханка
Оливковое масло первого холодного отжима 5 ст. л.
Красный винный уксус 3 ст. л.
Каперсы 2 ст. л.
Сахар 1-2 ч. л. (по вкусу)
Листья базилика 12 шт.

Как приготовить Панцанеллу?

Крупно нарезать огурец, красный лук и помидоры.

Хлеб нарезать крупными кубиками.

Базилик также крупно нарезать или нарвать руками.

Выложить нарезанные овощи и зелень в большую миску и добавить хлеб. Хорошо перемешать руками и приправить солью и перцем.

Смешать оливковое масло, красный винный уксус, каперсы, сахар, немного соли и перца. Добавить ингредиенты в миску с салатом. Хорошо перемешать, затем накрыть крышкой и оставить в холодильнике на ночь, чтобы аромат стал мягким. Хлеб должен быть влажным, но не сырым.