Для приготовления Нежного пирога с капустой вам понадобится:
- Капуста (не сильно старая) 0,5 кг
- Яйца (средние) 4 шт
- Йогурт натуральный без добавок (можно заменить сметаной) 6 ст. л
- Майонезный соус 4 ст.л.
- Мука высшего сорта 8 ст.л.
- Разрыхлитель для теста 12 г
- Зелень 1 небольшой пучок
- Кунжут (смесь черного и белого) по вкусу
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль мелкая по вкусу
Руководство по приготовлению Нежного пирога с капустой
Молодую капусту вымыть и обсушить. С помощью овощерезки или ножа мелко нашинковать. Добавить соль и помять руками (чтобы капуста пустила сок).
Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарубить ножом и добавить к капусте. Добавить смесь перцев. Перемешать.
Сырые яйца взбить венчиком, или с помощью миксера. Добавить натуральный йогурт без добавок, майонезный соус, соль и разрыхлитель теста. Замесить тесто.
Дно формы смазать растительным маслом.
На дно подготовленной формы высыпать капустную начинку. Разровнять.
Сверху капусты вылить подготовленное тесто и разровнять.
Верх теста посыпать смесью белого и черного кунжута.
Форму с тестом отправить в предварительно разогретую духовку до 150С на 35-40 мин. Выпекать до образования золотистого цвета.
Готовый пирог немного остудить и нарезать на порционные кусочки.