Для приготовления Нежной запеченной семги с брокколи в сливках и молоке вам понадобится:
- Филе семги 0, 5 кг
- Брокколи 0, 5 кг
- Лимонный сок 30 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Свежее молоко 400 миллилитров
- Яйца 5 штук
- Сливки 100 грамм
- Мускатный орех 10 грамм
- Твердый сыр 150 грамм
- Соль по вкусу
Как приготовить Нежную запеченную семгу с брокколи в сливках и молоке?
Рыбу помыть и выбрать косточки. Нарезать порционными кусочками.
Филе семги полить соком лимона, посыпать мускатным орехом и посолить по вкусу. Положить в холодильник.
Промыть брокколи и разделить на соцветия, срезав толстые стебли. Подготовленный овощ варить в подсоленной воде в течение пятнадцати минут.
Вареные брокколи переложить в дуршлаг и дать стечь воде.
Натереть сыр на мелкой терке.
Далее необходимо приготовить соус. В сухой емкости взбить яйца, сливки и молоко. В полученную пышную массу аккуратно добавить натертый сыр.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно положить вареные брокколи. Вторым слоем равномерно выложить замаринованную семгу. Сверху залить соусом.
Разогреть духовку до 220 градусов. Запекать семгу с брокколи двадцать минут.
Готовое блюдо остудить и подавать холодным.