Для приготовления Необычного салата “Черепашка” с индейкой вам понадобится:

Индейка (филе) 0,3 кг
Яйца (С0) 4 шт.
Яйца перепелиные 2 шт
Сыр твердых сортов 0,1-0,15 кг
Яблоки (некрупные) 2 шт
Лук-шалот (крупный) 2 шт
Орехи (микс орехов) 0,1 кг
Перец душистый (горошком) для декора
Микс зелени для декора
Майонезный соус (сметана, натуральный йогурт и т.д.) по вкусу
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу

Руководство по приготовлению Необычного салата “Черепашка” с индейкой

Филе индейки промыть, удалить пленки и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Готовое филе полностью остудить. Индейку нарезать на некрупные кусочки.

Яйца вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца должны быть сварены вкрутую. После приготовления переложить в холодную воду и полностью остудить.

Остывшие куриные яйца очистить, а затем разделить на белки и желтки. Одно из яиц разрезать аккуратно поперек, а затем вдоль (чтобы можно было сделать мордочку). Половину оставить для декора (вместе с желтком).

Салат формировать в виде горки или полушара, по типу — панциря черепахи.

На плоскую тарелку средней величины, выложить первым слоем подготовленные белки. Ингредиент натереть на средней терке. Сделать майонезную сеточку или нанести ложкой тонкий слой. Главное сильно не приплюснуть белковый слой (он должен быть воздушным). Немного посолить.

Вторым слоем выложить нарезанную индейку. Равномерно распределить по емкости. Нанести тонкий майонезный слой.

Яблоки кисло-сладкого сорта очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на средней терке. Выложить равномерно на слой индейки.

Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими четвертинками. Положить на яблочный слой. Добавить соль и микс перцев по вкусу. Смазать хорошим слоем майонеза.

Следующий слой — твердый сыр. Ингредиент натереть на средней терке, а затем равномерным слоем распределить по салату (включая бока).

Сверху на слой сыра натереть желтки. Хорошо смазать майонезным соусом.

Главное не сильно придавливать и не нарушить форму полушара.

Орехи переложить в кофемолку и хорошо измельчить.

Перепелиные яйца очистить и разрезать вдоль на две части. Добавить в салат с обеих сторон по два — это будут ножки.

Из оставшегося куриного белка сделать мордочку. Ингредиент расположить на краю тарелки. Из перца горошком сделать глазки и носик.

С помощью майонеза сделать на салате сеточку в виде черепашьего панциря.

Салат отправить в холодильник для пропитки.

Перед подачей украсить мелко нарубленной зеленью. Должно выглядеть так, как будто черепаха лежит на траве.