Для приготовления Необычного печенья с шоколадом и мятой вам понадобится:

Мука пшеничная в/с 180 г
Слив. масло (растопленое) 0,1 л
Сахарный песок 90 г
Яйца (желток) 1 шт
Ванильный сахар немного
Мята сушеная несколько листочков
Конфеты мятные (леденцы) 60 г
Шоколад (любой или микс) 0,11 кг
Соль (мелкая) небольшая щепотка

Руководство по приготовлению Необычного печенья с шоколадом и мятой

Муку соединить с мелкой солью и просеять в глубокую миску.

Размягченное слив масло соединить с сахарным песком и взбить миксером до пышной массы. Затем, ввести желтки, ванильный сахар и измельченную сухую мяту. Еще раз тщательно взбить.

Подготовленную муку порциями вводить в сливочно-яичную массу, перемешивая миксером на минимальной мощности. Должно получится густое и упругое тесто.

Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить ровным слоем готовое тесто, можно немного прижать влажными руками и сделать проколы по всему периметру. Отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 С. Выпекать 20-25 мин.

Мятные леденцы мелко нарубить ножом или использовать блендер.

Часть шоколада мелко нарубить ножом, а вторую – растопить на водяной бане.

После выпекания сразу посыпать измельченным шоколадом и леденцами.

Растопленным шоколадом полить печенье. После его застывания, нарезать на порционные кусочки.

Такое печенье отлично сочетается с чашкой кофе или другими напитка.