Для приготовления Мяса «по-французски» вам понадобится:
- Телятина (вырезка) 500г
- Помидоры 2 шт
- Майонез 60 г
- Шампиньоны сырые 100 г
- Сыр твердый 200 г
- Ананасы консервированные 1 банка
- Соль, перец, специи по 0,5 чайной ложки;
- Лук репчатый 1 шт
Как приготовить Мясо «по-французски»?
Для приготовления мяса нужно хорошо промыть и порезать тонкими слайсами мясо телятины. Отбить его молотком для битков.
Специи, соль, перец смешать на разделочной доске. Обвалять каждую отбивную в специях. Затем отложить в сторону, чтобы мясо пропиталось.
Помидоры, промыть в холодной воде и порезать тонкими кружочками.
Лук очистить, оставить на 3 минуты в холодной воде, затем порезать кольцами.
Шампиньоны очистить, промыть, нарезать тонкими слайсами. Консервированные ананасы порезать и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Отбивные можно готовить двумя способами, при помощи микроволновой печи или в духовке. Классический рецепт подразумевает собой приготовление мяса в духовке.
Противень смазать растительным маслом, выложить отбивные, смазать их майонезом.
Наверх слоями выложить лук и шампиньоны.
На половину мяса выложить нарезанными кусочками ананасы, на вторую помидоры.
В разогретую духовку до 180 °C поставить противень с заготовкой. Печь на протяжении 20 минут, затем вынуть и посыпать твердым сыром. Для золотистой корочки запекать мясо еще 5-10 минут, или оставить его в горячей выключенной духовке для того, чтобы сыр расплавился.
Подавать блюдо можно, как самостоятельно, так и с любым гарниром.