Для приготовления Мясной запеканки с овощами вам понадобится:
- Фарш свиной 0,8 кг
- Картофель 1 кг
- Яйца 4 шт
- Сливки нежирные 0,25 л
- Лук репчатый (крупный) 2 шт
- Масло слив. 0,15 кг
- Сухари для панировки
- Сметана по вкусу
- Приправы натуральные без соли
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Мясной запеканки с овощами
Яйца вымыть и отварить в подсоленной воде. Готовые яйца охладить, затем очистить и мелко нарезать.
Картофель вымыть и очистить. Отварить в слегка подсоленной воде. После приготовления воду слить. Добавить сливки и нарезанные яйца. После чего пюрировать. Посолить и поперчить по вкусу.
Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
В сковороду налить и раскалить растительное масло. На прогретом масле обжарить нарезанный лук. Затем добавить мясной фарш. Хорошо перемешать и обжарить до готовности.
Противень для запекания смазать растительным маслом и щедро посыпать сухарями для панировки.
На подготовленный противень выложить и разровнять слой ½ картофельного пюре. После этого выложить и разровнять весь фарш. Затем снова ровный слой картофельного пюре. Сверху можно положить кусочки слив. масла.
Верх пирога смазать сметаной.
Противень с пирогом отправить в заранее разогретую духовку до 180С. Мясная запеканка с овощами выпекается до золотистого цвета.