Для приготовления Молочного супа с грибами вам понадобится:

Картофель (средний) 6 шт
Лук репчатый (средний) 2 шт
Морковь (средняя) 2 шт
Грибы рыжики 0,6 кг
Молоко 1,5 л
Бульон (можно использовать воду) 1,5 л
Соль по вкусу
Смесь перцев (молотый) по вкусу
Масло сливочное 70 г
Зелень по вкусу

Руководство по приготовлению Молочного супа с грибами

В кастрюлю положить и растопить на среднем огне сливочное масло.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Добавить к затопленному сливочному маслу и слегка обжарить.

Морковь вымыть и очистить, нарезать тонкой соломкой. Добавить к луку и обжарить 3-4 минуты.

В это время необходимо подготовить грибы. Рыжики очистить, вымыть и нарезать на кусочки среднего размера.

Картофель очистить от шкурки, нарезать средними кусочками и добавить в кастрюлю к готовой поджарке. Добавить бульон и довести до кипения. Затем убавить огонь и продолжить варить.

Грибы добавить в кастрюлю и варить до готовности картофеля и грибов – примерно 35-40 минут.

По истечении времени добавить молоко и еще проварить 7-10 минут.

Готовый Молочный суп с грибами настоять 15-20 минут. Перед подачей разлить по порционным тарелкам. По желанию добавить зелень.