Для приготовления Марокканской рыбы вам понадобится:
- Белая морская рыба (филейная часть) 500 г
- Болгарский перец (желтого или красного цвета) 1 шт
- Морковь (средняя) 1 шт
- Острый перец 1 шт
- Чеснок (крупный) 10 зубков
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Петрушка 2 веточки
- Кинза по вкусу
- Соль (морская) по вкусу
Как приготовить Марокканскую рыбу на скорую руку?
Филе рыбы промыть под проточной водой, нарезать на куски среднего размера.
Перец измельчить тонкими ломтиками. Чеснок пропустить через чесночницу. Морковь нарезать слайсами. Порубить петрушку.
Включить духовку на 180 С.
В посуду для запекания переместить морковку, сверху положить болгарский перец и чили. Далее выложить часть измельченного чеснока и кинзы.
Наверх поместить рыбное филе. Приправить и добавить остатки чеснока.
Затем покрыть смесь петрушкой.
Оливковое масло смешать с паприкой и водой, аккуратно перемешать.
Вылить приготовленную смесь на рыбу.
Верх формы накрыть пищевой фольгой. В духовке выпекать 40 мин. Убрать накрытие из фольги и оставить еще на 7-10 мин в духовке.
Подавать блюдо можно и горячим, и холодным.