Для приготовления Легкого салата с кальмарами вам понадобится:
- Тушка кальмара 0,4 кг
- Огурцы 0,3 кг
- Яйца 4 шт
- Лук сладкий (средний) 1 шт
- Микс зелени 1 небольшой пучок
- Сметана 60 г
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Горчица 1 ч.л. (без горки)
Руководство по приготовлению Легкого салата с кальмарами
Яйца хорошо вымыть, положить в кастрюлю и залить водой. Варить до готовности (вкрутую).
Кальмары разморозить. Затем залить кипятком на пару минут. После этого необходимо горячую воду слить, и сразу залить холодной.
Тушки кальмара очистить от пленки, а также удалить хорду и внутреннюю часть.
Очищенные и промытые кальмары нарезать тонкими кружочками или полосками. Положить в глубокий салатник
Огурцы помыть, отрезать плодоножку и нарезать соломкой. Добавить в миску с кальмарами.
Сладкий лук очистить от шелухи, нарезать тонкими дольками. Перед добавлением в салат обдать кипятком. Это нужно для того, чтобы убрать лишнюю горечь.
В маленькой тарелочке сделать заправку. Зелень мелко нарубить, добавить горчицу и сметану. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Легкий и сытный салат с кальмарами готов. Можно сразу подавать к столу.