Для приготовления Легкого летнего салата с ореховой заправкой вам понадобится:

Помидоры розовые (крупные) 3 шт
Огурцы (крупные) 2 шт
Перец сладкий (красный и желтый) 2 шт
Лук ялтинский (средний) 2 шт
Редис (средний) 4-5 шт
Чеснок (крупный) 2 зубчика
Салат айсберг (небольшой) 1 шт
Зелень ½ пучка
Орехи (любые) 80 г
Масло растительное для заправки
Винный уксус 10 мл
Прованские травы по вкусу
Соль мелкая по вкусу

Руководство по приготовлению Легкого летнего салата с ореховой заправкой:

Помидоры и огурцы вымыть и нарезать полукольцами или четвертинками.

Лук очистить от шелухи и нарезать соломкой средней толщины.

Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой.

Редис промыть, удалить хвостик и плодоножку нарезать тонкими кружочками.

Подготовленные овощи перемешать в большом салатнике.

Салат айсберг вымыть и просушить. Затем нашинковать крупными кусками или нарвать руками. Добавить к овощам.

Зелень вымыть и обсушить, мелко нарубить. Отправить в салатник к остальным ингредиентам.

Для заправки необходимо соединить растительное масло (лучше использовать оливковое) и винный уксус.

Орехи немного обсушить на сковороде или в духовке и мелко нарубить. Чеснок очистить и также мелко нарубить (не измельчать с помощью пресса!). Добавить к маслу и уксусу. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить 15-20 минут.

Готовую заправку добавить в салат и хорошо перемешать.

Легкий летний салат с ореховой заправкой сразу подавать к столу.