Для приготовления Куриных корзинок с сырно-помидорной начинкой вам понадобится:
- Филе куриное 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 2 шт
- Яйцо 2 шт
- Сметана 2-3 ст. л.
- Петрушка 1 пучок
- Сыр твердых сортов 100 гр
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Руководство по приготовлению Куриных корзинок с сырно-помидорной начинкой
У филе удалить пленки и хрящи. Луковицу очистить, пропустить вместе с мясом через мясорубку.
Фарш посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать, отбить до загустения, отправить в холодильник на 20 минут.
На помидорах сделать крестообразные надрезы, окунуть в кипяток, затем положить в холодную воду. Снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.
Петрушку измельчить.
Яйца взбить, развести сметаной, добавить измельченную зелень, смешать массу с помидорами, посолить и поперчить.
Фарш достать из холодильника, выложить в силиконовые формы для кексов, сформировать корзинки.
Сыр натереть на крупной терке.
Начинку разложить по формам, сверху посыпать сыром.
Отправить заготовки в предварительно нагретую до 180 С духовку на полчаса.
Подавать куриные корзинки с сырно-помидорной начинкой горячими к картофельному пюре.
