Для приготовления Курицы, фаршированной рисовой кашей и сухофруктами вам понадобится:
- Целая курица 1,5 кг
- Рисовая крупа 150 грамм
- Чернослив 60 грамм
- Светлый изюм 60 грамм
- Курага 60 грамм
- Грецкий орех 60 грамм
- Жидкий мед 30 грамм
- Соевый соус 30 грамм
- Корица 10 грамм
- Соль по вкусу
Как приготовить курицу, фаршированную рисовой кашей и сухофруктами?
Рисовую крупу промыть и отварить в подсоленной воде.
Все сухофрукты мелко нарезать, залить кипятком и оставить настояться на пять минут.
С сухофруктов слить воду и добавить отваренный рис и корицу. Тщательно перемешать.
Грецкий орех измельчить и также добавить в рис.
Курицу промыть и высушить. Посолить и поперчить внутри и снаружи.
Плотно нафаршировать птицу рисом с сухофруктами. Куриную тушку зашить ниткой или сколоть зубочистками.
Сверху птицу смазать смесью из медово-соевого соуса.
Сбрызнуть растительным маслом форму для запекания и переложить на нее курицу.
Запекать птицу необходимо 90 минут при температуре 220 градусов.
Из готовой курицы вынуть рис и разложить на тарелке. Сверху положить курицу.